Spring-Cafe-Brasserie_06_2024_27.jpg

Waar het altijd voelt als de lente

Spring Café Brasserie ligt in het groene Oosterpark van Amsterdam en is een all-day brasserie waar je altijd thuiskomt in een heerlijke lentesfeer.

SVG file icon

Voor ieder moment van de dag

Of je nu langskomt voor een kop koffie met huisgemaakte sweets, uitgebreid komt borrelen of wilt ontbijten, lunchen of dineren: bij Spring Café Brasserie vind je de juiste setting voor ieder moment.

Menu

Ontdek alle brasseriegerechten van Spring. Van de klassieke burrata tot chef Luigi’s signature focaccia en tiramisu: alle gerechten worden bereid met de meest verse producten van het seizoen.

  • Oesters van de Oesterij
    3 / 6 / 9 stuks 14 / 24 / 32

    Versgebakken focaccia V
    warm uit de oven, met l’Etivaz en basilicumolie 8

    Bruschetta V
    met tomaat en olijf 14

    Calamares 
    met aioli 16

    Opgeklopte ricotta V
    met honing en truffel 18

    Caesar Salade V
    met gepocheerd ei 14
    met kip +6 / tijgergarnalen +12

    Borrelplank met charcuterie en kazen
    met brood 26

    Rustiek boerenbrood V
    met Café de Paris boter 5

    8 vegan bitterballen VG
    met mosterd 14

    6 garnalenkroket
    met sweet chilli 16

    Homemade sweets
    taart van de dag 7

    Onze favoriet
    versgebakken pistache croissant 6

  • Burrata V
    tomatengazpacho en basilicum 18

    Foie gras terrine
    appelchutney en brioche 28

    Zalm
    gepekeld en gerookt 22

    Caesar salade V
    met gepocheerd ei 14
    met kip +6 / tijgergarnalen +12 als hoofdgerecht +4

    Bisque van zeevruchten
    met croutons 22

    Vitello tonnato
    de klassieker 18

    Steak tartare
    met zuurdesem crostini 20

    Tonijn niçoise
    tomaat, gekookt ei en olijven 22

  • Gegrilde kip
    petits pois à la française 30

    Dry aged entrecôte
    bearnaisesaus en frietjes 40
    (200 gram)
    voor elke 100 gram extra +20

    Gebakken zeebrasem 
    mossel en saffraan beurre blanc 34

    Risotto V
    Robiola en asperges 30

    Klassieke hamburger
    met frietjes 24
    met ganzenlever & truffel +16

    Melanzane Parmigiana V
    aubergine en parmezaan 18

    Hele kreeft thermidor
    geserveerd met frietjes 75

  • Salade met zongedroogde tomaten en balsamico V 6

    Frietjes met parmezaan en truffel V 7

    Gefrituurde courgette V 6

  • Klassieke tiramisu met cappuccino-ijs 14

    Kokos panna cotta met aardbeien en balsamico 14

    Pavlova met passievrucht en mango 14

    Om te delen

    Appel tarte tatin met vanille ijs 26

    'Ice Cream Dream' met seizoentopping 28

    Selectie van fijne Europese kazen 26

  • Tosti ‘at the park’ V 8
    opties: ham | kaas | tomaat

    Kipnuggets en frietjes 10

    Verse pasta V 12
    sausoptie: pesto | tomaat met gehaktballetjes +5

    Huisgemaakt ijs 6
    vraag naar de beschikbare smaken

    Cocktail voor kinderen 8

    Vanille babyccino 4
    opties op basis van planten: haver | amandel | kokosnoot

Terras: de hele dag zon

Wist je dat ons terras in de Terras Top 100 staat? Hij grenst aan het groene Oosterpark en je geniet er de hele dag van de zon. Ook op de frissere dagen verwelkomen we je graag met heaters en plaids.

Spring’s Specials & Events

Uit eten, uit slapen

Spring Cafe Brasserie huist in het 5-sterrenhotel Pillows Grand Boutique Hotel Maurits at the Park. Maak een bezoek aan Spring Cafe Brasserie extra speciaal met een overnachting of culinair arrangement.